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Hoje

  • Da Panela à Fábrica – palestra com Luciano Passos (Cervejaria Oito – RS)

    Sede da ACervA Paulista Rua Cajaíba, 539, São Paulo, São Paulo

    Luciano Passos, conhecido como Gigante, contará a sua experiência de homebrewer a proprietário de uma das cervejarias do bairro de Anchieta, em Porto Alegre, a Cervejaria Oito. O bate-papo contará desde a adaptação de receitas da panela para larga escala, montagem da fábrica, MAPA, sócios, seus erros e acertos reforçando mitos e desmitificando outros sobre o que é ter uma cervejaria hoje no Brasil. Evento aberto para sócios e não-sócios da ACervA Paulista!

  • Jornada Cervejeira – Jaú: Palestras

    Cervejaria Vitória R. Lúcia Camargo Aranha de Paula Leite, 30, Jaú, São Paulo, Brazil

    De 24 a 26 de julho, em Jaú, ocorrerá a primeira Jornada Cervejeira ACerva Paulista. Um evento que reunirá, palestras, sabatinada, curso e encontro durante 3 dias de muito conhecimento e cerveja. O evento é aberto para sócios e não-sócios da ACervA Paulista. Para participar, inscreva-se para o evento de seu interesse, que você receberá o boleto de pagamento referente e a confirmação de participação após o pagamento do mesmo. Não perca! Confira a programação: 10h às 12h – Maltes e Mosturação com Matheus Aredes Aprenda sobre os tipos de maltes, sua utilização e os tipos existentes de mosturação, suas funções e o que acontece em cada tipo de rampa. 12h às 13h30 – Pausa para almoço (não incluso) 13h30 às 15h30 – Água como Insumo Cervejeiro com Igor Puorro Aprenda sobre ajuste para reprodução de estilos, ganho de qualidade e consistência na produção e as melhores práticas no processo de produção do mosto. 15h45 às 17h45 – Lúpulos e sua utilização com Victor Marinho Aprenda sobre a utilização do lúpulo em receitas para fabricação de cerveja: variedades, técnicas de adição e formulação de receitas clássicas. 18h às 20h – Profissionalização: da panela à fábrica com Luciano Passos Luciano Passos, ... Read More

    R$60 – R$90

  • Jornada Cervejeira – Jaú: Curso Off-flavours

    Cervejaria Vitória R. Lúcia Camargo Aranha de Paula Leite, 30, Jaú, São Paulo, Brazil

    Identifique os 10 off-flavours mais comuns encontrados nas cervejas e saiba evitá-los nas suas produções caseiras.

    R$60 – R$120

  • Curso Básico de Produção Caseira

    Sede da ACervA Paulista Rua Cajaíba, 539, São Paulo, São Paulo

    Da panela ao seu copo: aprenda o passo-a-passo da produção caseira e comece a fabricar a sua própria cerveja em casa. É fácil e prazeroso! :)

    R$120

  • Jornada Cervejeira – Araçatuba: Palestras

    Jornada Araçatuba: Chácara Iberê Estr. Mun. Caram Rezek, 1, Araçatuba, Sao Paulo, Brazil

    De 14 a 16 de agosto, em Araçatuba, ocorrerá a Jornada Cervejeira ACerva Paulista. Um evento que reunirá, palestras, sabatinada, curso e encontro durante 3 dias de muito conhecimento e cerveja. O evento é aberto para sócios e não-sócios da ACervA Paulista. Para participar, inscreva-se para o evento de seu interesse, que você receberá o boleto de pagamento referente e a confirmação de participação após o pagamento do mesmo. Não perca! Confira a programação: 10h às 12h – Maltes e Mosturação com Matheus Aredes Aprenda sobre os tipos de maltes, sua utilização e os tipos existentes de mosturação, suas funções e o que acontece em cada tipo de rampa. 12h às 13h30 – Pausa para almoço (não incluso) 13h30 às 15h30 – Água como Insumo Cervejeiro com Igor Puorro Aprenda sobre ajuste para reprodução de estilos, ganho de qualidade e consistência na produção e as melhores práticas no processo de produção do mosto. 15h45 às 17h45 – Hidromel com Luis Moraes Luis Moraes, da Pompeia Hidromeis / Morada Etílica, ministrará sobre Hidromel: da história à produção. 18h às 20h – Bioquímica da Brassagem com Fernanda Ueno Fernanda Ueno, da Cervejaria Colorado/Japas Cervejaria, falará sobre reações bioquímicas da mostura à fervura e parâmetros importantes que ... Read More

    R$60 – R$90

  • Jornada Cervejeira – Araçatuba: Curso Off-flavours

    Jornada Araçatuba: Chácara Iberê Estr. Mun. Caram Rezek, 1, Araçatuba, Sao Paulo, Brazil

    Identifique os 10 off-flavours mais comuns encontrados nas cervejas e saiba evitá-los nas suas produções caseiras.

    R$60 – R$120

  • Confraternização de Cervejeiros – Pompeia

    Cervejaria Othomania R. Pádua Sáles, 170, Pompéia, São Paulo, Brasil

    Junte-se aos sócios e amigos da região de Pompeia, no Centro-Oeste Paulista regada a muita cerveja e comida! Uma iniciativa ACervA Paulista juntamente com a MecBier e a Othomania. Imperdível! Gratuito para sócios ACervA Paulista. Não perca! Cronograma: 11h - Visita à Fábrica da Othomania, com explicação de todo o processo de produção 12h30 - churrasco Valores: - Sócio e 1 acompanhante: gratuito - Não sócio e acompanhantes extras: R$ 30,00 Obrigatório levar 3 litros de cerveja de sua produção ou comercial por participante. Apoie a cerveja de sua região! Esperamos vocês!

    Livre – R$30

  • Curso Básico de Produção Caseira – Setembro

    Sede da ACervA Paulista Rua Cajaíba, 539, São Paulo, São Paulo

    Da panela ao seu copo: aprenda o passo-a-passo da produção caseira e comece a fabricar a sua própria cerveja em casa. É fácil e prazeroso! :)

    R$120

  • Curso off-flavours avançado – São Paulo

    Sede da ACervA Paulista Rua Cajaíba, 539, São Paulo, São Paulo

    Como melhorar as suas cervejas? Como identificar alterações no sabor? Participe do curso avançado de off-flavours! São 20 alterações importantes para uma melhor produção. Não perca! Material incluso Valores: Sócio ACervA: R$ 150,00 Público em geral: R$ 300,00 Ingressos limitados. Terça e Quinta, 13 e 15 de novembro, das 19h às 22h

    R$150 – R$300