A ACervA Paulista, em parceria com Yeast Facts e com apoio da Cervejaria Invicta montou o curso definitivo de leveduras e fermentação. Será um curso completo e exclusivo, com muita prática e pouca enrolação. Tudo o que você sempre quis saber sobre o aspecto mais importante da produção da sua cerveja. Quer saber como fazer um starter? Tem. Reaproveitar fermento? Tem também. Fermentação selvagem? Check. Capturar e propagar levedura do fundo da garrafa? Sim! O curso será realizado nos dias 30 e 31 de julho (sábado e domingo), das 9h às 17h.
Hans Müller na Cervejaria Invicta – Festival de Cervejeiros
Dentro das festividades do Festival de Cervejeiros, teremos uma palestra em Ribeirão Preto. Hans Müller, da Hanscraft&Co. na Alemanha, dará uma palestra sobre Reinheitsgebot. Haverá também degustação de cervejas. Evento gratuito!
Workshop Sour Beers – Ribeirão Preto
Workshop sobre Sour Beers com André Junqueira, o Junka, da cervejaria Morada Etílica de Curitiba-PR. Conheça um pouco mais sobre a produção das cervejas ácidas que estão conquistando o paladar dos cervejeiros. O Workshop tem duração aproximada de 3 horas. Haverá degustação (50 ml por pessoa) de diferentes cervejas estilo Sour: Berliner Weisse, Gose, Gueuze, Lambic, etc…, que será OPCIONAL e o valor das cervejas será rateado entre os participantes. Dúvidas também pelo telefone (16) 981.601.678 com Lucas Sigaki.