Atenção Associados! A Sinnatrah Cervejaria Escola está abrindo um workshop sobre água cervejeira. O curso será dia 26/09, mas a Sinnatrah já abriu as inscrições com exclusividade para os associados Acerva. A inscrição com exclusividade vai só até o fim desta semana! A partir da semana que vem, a inscrição abre para público geral também. Como as vagas sao limitadas, aproveitem! E para motivar ainda mais a inscrição, associado adimplente tem R$60 de desconto! O workshop normal custa R$200, mas para associados sai por R$140!!! Se inscrevam no link: http://sinnatrah.com.br/curso/?aguacervejeira/ Para receber o desconto, basta se inscrever normalmente no link de inscrição e depois pedir o desconto pelo email curso@sinnatrah.com.br ou ir até a loja fisica, se identificar como associado e pagar direto na loja. Segue a descrição do conteúdo do workshop que pode ser conferido na íntegra no link de inscrição: A água é um importante ingrediente da cerveja e suas características impactam na eficiência do processo e nas características sensoriais do produto final. Este curso ensina quais são as características a serem observadas na água cervejeira, recomendações e cálculos para sua modificação de acordo com objetivos específicos, adição de sais e ajuste de PH em diversas etapas da fabricação do ... Read More

SABATINADA ESTILOS DO CONCURSO ESTADUAL ACERVA - SÃO PAULO Evento aberto ao público em geral para avaliação de amostras que serão aceitas no 9º Concurso Estadual da Acerva Paulista. Será uma ótima oportunidade de receber feedback de profissionais sobre sua cerveja, possibilitanto correções e aprendizado para as próximas brassagens. Assim como um momento de descontração entre associados e outros apaixonados pelo hobby de se fabricar cerveja em casa. Fora a sabatinada em si, o encontro aberto pode continuar no local, com food trucks e chope à venda. Estarão presentes: Julia Reis, sócia e professora da Sinnatrah desde 2012, é cervejeira artesanal e especialista no assunto. Formada em comunicação, é sommelière, mestre em estilos, juíza de cervejas e atua como consultora para cervejarias, bares e marcas. Trabalha com desenvolvimento de produtos, campanhas, conteúdo e treinamentos. Alexandre Sigolo, biólogo e doutor em Bioquímica pela Universidade de São Paulo, começou a fazer cerveja artesanal em 2003 quando fundou junto com Rodrigo Louro o que tournou-se a Sinnatrah Cervejaria-Escola. É um dos cervejeiros “sênior” da Sinnatrah, trabalhou como mestre-cervejeiro da Cervejaria Nacional e Cervejaria Burgman. Formato: Cada pessoa poderá levar uma amostra de cada estilo participante do concurso estadual (após a sabatina dos estilos do concurso, ... Read More