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Curso Avançado de Leveduras e Fermentação – Turma 2

Capitão Barley Cervejas Especiais Rua Cotoxó, 516, São Paulo

A ACervA Paulista, em parceria com Yeast Facts e com apoio do Capitão Barley Cervejas Especiais e GRAN LEVEDO montou o curso definitivo de leveduras e fermentação. Será um curso completo e exclusivo, com muita prática e pouca enrolação. Tudo o que você sempre quis saber sobre o aspecto mais importante da produção da sua cerveja. Quer saber como fazer um starter? Tem. Reaproveitar fermento? Tem também. Fermentação selvagem? Check. Capturar e propagar levedura do fundo da garrafa? Sim! O curso será realizado nos dias 18 e 19 de junho (sábado e domingo), das 9h às 17h. Serão apenas 30 vagas e os sócios têm desconto. Apenas um ingresso com desconto por sócio. Investimento Sócios - R$ 230,00 Não sócios (após dia 20/05) - R$ 380,00

Curso de Hidromel – Avançado

Sede da ACervA Paulista Rua Cajaíba, 539, São Paulo

Aprimore seus conhecimentos sobre a produção de Hidromel! Tópicos: Nutrientes e Fermentação Criação de Receita Ingredientes (informações sobre tipos de ingredientes e como usá-los no hidromel) Métodos de extração para ingredientes Méis de Meliponídeos (Abelhas Nativas) Harmonização de Hidroméis Degustação de Hidromeis no final do curso Inclui: Degustação de Hidroméis no fim do curso. Apostila de edição própria!