Aprenda sobre a produção de Hidromel Artesanal, a bebiba considerada ‘dos deuses’ na história antiga.

Mais uma parceria ACervA Paulista e Pompeia Hidroméis!

Desta vez serão dois módulos, que podem ser comprados juntos ou individuais.

Data

26 de junho – Curso Básico das 9h às 18h

03 de julho – Curso Avançado das 9h às 18h

Investimento

R$ 200,00 (SÓCIOS) / R$ 250,00 (NÃO-SÓCIOS) POR MÓDULO

R$ 320,00 (SÓCIOS) / R$ 450,00 (NÃO-SÓCIOS) PACOTE BÁSICO + AVANÇADO

Local

Sede da ACervA Paulista – Rua Cajaíba, 539

Curso Básico – 26 de junho

  • História do Hidromel
  • Ingredientes
  • Estilos
  • Equipamentos
  • Limpeza e Sanitização
  • Preparação do Mosto Hidromeleiro
  • Fermentação
  • Trasfegas e Clarificação do Hidromel
  • Ajustes e Blend
  • Engarrafamento
  • Envelhecimento

Curso Avançado – 03 de julho

  • Nutrientes e Fermentação
  • Criação de Receita
  • Ingredientes (informações sobre tipos de ingredientes e como usá-los no hidromel)
  • Métodos de extração para ingredientes
  • Méis de Meliponídeos (Abelhas Nativas)
  • Harmonização de Hidroméis